En France, nous avons déjà énormément de miels différents, provenant de régions, de saisons, de nectars et de miellats différents. Des miels plus ou moins courants que l'on trouve parfois en supermarché et parfois auprès d'apiculteurs locaux. Mais nous ignorons l'existence de miels prestigieux par leur rareté, des miels du bout du monde, des miels à la production traditionnelle et aux vertus tout aussi exceptionnelles. Miel By Tejdid vous a préparé un top 5 de ces miels rares qui va vous surprendre😲.
1. Le miel de Manuka
Une production limitée
Ce miel originaire de Nouvelle-Zélande est l'un des miels les plus rares🍯. En cause sa production limitée. "Limitée" en terme géographique, car il est produit à partir de nectar d'arbre à thé Manuka qui ne pousse qu'en Nouvelle-Zélande. Et "limitée" en termes de temps, puisque la période de floraison des fleurs💮 de Manuka ne dure que quelques semaines. De plus, le travail des petites abeilles sera plus ou moins facilité par la météo.
Un goût unique et crémeux
Le miel de Manuka est un miel puissant en bouche et d'une extrême typicité ainsi que d'une grande complexité aromatique😋. Cependant, son goût variera selon les années et les régions de production. Au-delà de son goût unique et de sa jolie couleur orangée plus ou moins sombre, c'est pour ses nombreuses propriétés médicinales qu'il est reconnu à travers le monde. Ses propriétés antiseptiques supérieures à tous les autres miels vous permettront de lutter efficacement contre tous types de maux. De la prévention et du traitement des maux de l'hiver à l'amélioration du sommeil😴en passant par la cicatrisation des plaies et des brûlures. Ce miel est un véritable couteau suisse à avoir chez soi.
Le miel de Manuka en France
La demande grandissante du miel de Manuka et sa production limitée en font un miel rare et forcément plus onéreux💶qu'un autre miel. C'est un miel plus difficile à trouver à l'épicerie du coin, mais chez Miel By Tejdid nous vous proposons ce trésor avec 2 indices différents : le Miel de Manuka Gourmet et le miel de Manuka 12+.
2. Le miel de Pitcairn
Un miel rare et pur
On reste toujours dans la même région du monde, au sud de l'océan Pacifique, avec cette fois-ci le miel de Pitcairn, du nom de l'île où il est produit🏝️. Ce petit îlot volcanique comptant très peu d'habitants (50 habitants en 2020) est l'un des territoires habités les plus isolés du monde et dont l'activité principale est l'apiculture. Pitcairn possède l'une des populations d'abeilles les plus exemptes de maladies au monde et le miel produit est d'une qualité exceptionnelle. L'isolement de l'île lui permet d'être préservée de la pollution et la population locale veille à préserver leur environnement de tous les pesticides.
Un miel polyfloral
Les abeilles butinent à travers l'île, une diversité de nectars de fleurs sauvages🌺 et préservées, ce qui fait du miel de Pitcairn un miel polyfloral.
Son goût est léger, fruité et exotique. Les petites abeilles profitent de la diversité qu'offre l'île pour butiner diverses fleurs locales, ce qui donne au miel de Pitcairn un goût empreint des arômes de mangue🥭, goyave et fruit de la passion.
Le miel de Pitcairn est considéré comme l'un des miels les plus rares et purs du monde, ce qui fait de lui un produit exceptionnel et très recherché.
3. Le miel de thym
Une production limitée géographiquement
Le thym pousse à l'état sauvage dans le pourtour méditerranéen, principalement en France, dans la région du Gard et de l’Ardèche, mais aussi en Grèce et en Espagne. Chez Miel By Tejdid nous vous proposons un miel issu d'une importation inédite en France. Un miel de thym de Nouvelle-Zélande produit dans des régions du centre de l'ile bénéficiant d'un climat sec et continental. Les prairies de thym, qui s'étendent sur 2000 hectares, sont issues de thym français qu'un chercheur d'or 💰français cultivait dans son jardin. Le thym s'en est échappé et s'est finalement acclimaté à la région.
Un miel réputé pour sa qualité
Ce miel, au goût fruité, très aromatique et à la texture crémeuse😋, est reconnu pour ses nombreuses propriétés antiseptiques. Tout comme la plante dont il est issu, réputée elle-même pour son utilisation médicinale et utilisée depuis des siècles.
Les vertus du miel de thym
Ses propriétés antiseptiques et antibactériennes vous permettront de lutter contre les infections et les maux de l'hiver🤧 (maux de gorge, rhume, bronchite,...). Ses propriétés antitussives puissantes vous aideront à lutter contre la toux. Il renforcera votre système immunitaire et pourra aussi améliorer votre sommeil. Je vous conseille de toujours avoir un pot dans votre placard pour vous aider à affronter l'hiver🍯.
4. Le miel de jujubier du Yémen
Un miel rare et précieux
Le miel de Jujubier est un miel issu d'une production traditionnelle qui se transmet de génération en génération depuis des siècles. Le miel de jujubier ou aussi appelé miel de Sidr est issu d'un arbre que l'on retrouve dans la région d'Hadramaout au Yémen et reconnu pour ses vertus médicinales depuis toujours. Il est produit en petite quantité car sa production est issue de traditions apicoles ancestrales, récolté à la main sans machines et sans pesticides, son rendement est donc faible (2 à 5 kilos de miel par ruche).
Un miel qui fait la différence
Son goût est souvent décrit par des notes caramélisées et boisées, il est empreint du parfum délicat de la fleur de jujubier🥰. Sa texture est onctueuse et peut varier selon les saisons pour devenir assez visqueuse. Sa couleur, elle, est ambrée, voire noirâtre. Vous l'aurez compris, c'est un miel particulier qui diffère des miels que nous connaissons.
Les propriétés du miel de jujubier
C'est un miel puissant💪🏻 qui est reconnu pour ses propriétés médicinales multiples et aide à lutter aussi bien contre les problèmes intestinaux, digestifs et même ophtalmologiques. Il atténue les maux féminins pendant les périodes de menstruations et contribue à une meilleure récupération après un accouchement. On le retrouve aussi dans la composition de compléments pour le sportif afin d'améliorer ses performances et de favoriser la récupération musculaire🏋🏼.
Du fait de sa rareté, son prix est élevé, jusqu'à 180€ le kilo.
Vous l'aurez compris, c'est un miel particulier qui se différencie des miels plus habituels et qui vous fera découvrir de nouvelles textures et saveurs qui, je l'espère, saura vous conquérir. Chez Miel By Tejdid nous souhaitons vous le proposer rapidement, il rejoindra ainsi la liste des miels rares et exceptionnels que nous vous proposons😉.
5. Le miel blanc du Kirghizstan
Un environnement préservé
Ce miel arrive tout droit des plaines préservées du Kirghizistan. Dans cette région, les températures varient énormément allant du froid extrême à la chaleur extrême. Malgré cela, une variété de fleurs s'y plaît bien, la fleur de Sainfoin qui compose pour une grande part le miel blanc.
Un miel polyfloral
Le miel blanc de Kirghizistan est un miel polyfloral même s'il y est composé majoritairement de nectar de fleur Sainfoin (+/- 70%). C'est un miel crémeux et d'un joli blanc perlé qui saura vous ravir grâce à sa douceur🫠. Sa texture crémeuse, voire mousseuse, issue d'une technique de brassage connu des apiculteurs locaux, vous émerveillera.
Ses bienfaits
Ses vertus sont reconnues dans toute la région de Naryn et même au-delà.
Le miel blanc du Kirghizistan possède de nombreuses vertus : il renforce le système immunitaire, aide à combattre les infections virales, apaise la toux et les maux de gorge, améliore la digestion et atténue les reflux gastriques, fluidifie la circulation sanguine🩸 et bien d’autres encore.
Nous espérons qu'à travers cet article, vous avez pu voyager et découvrir de nouveaux horizons, parfois lointains, parfois plus proches de nous. Des miels aux vertus exceptionnelles provenant de régions du monde préservées et parfois inconnues.
