Le miel de Manuka est maintenant reconnu à travers le monde entier pour ses propriétés exceptionnelles liées à la présence d’une molécule, le méthylglyoxal qui lui confère des propriétés antibactériennes supérieures. Ce miel🍯vous aidera à lutter contre les toux, bronchites, angines, mais aussi contre des bactéries résistantes telles que le staphylocoque doré. Le miel de Manuka a obtenu des résultats encourageants sur certaines bactéries responsables d’infections nosocomiales. Outre ses propriétés antibactériennes et antiseptiques exceptionnelles, il se caractérise par un goût subtil, plus ou moins aromatique, avec parfois un arrière-goût de réglisse, je trouve. Son goût peut varier en fonction des années et des lieux de production. D’ailleurs, sur notre site, nous vous proposons deux miels de Manuka, ils proviennent de deux régions distinctes de l'île🏝️ et ils ont un indice MGO différent. Il se trouve qu’à la dégustation ils n’ont pas le même goût. Ils ont bien entendu des points communs, mais le miel de manuka 12+ a une saveur plus particulière que j’apprécie beaucoup comme un petit goût de réglisse😋. Le Miel de Manuka Gourmet, lui, est plus doux.
Une production limitée
La raison pour laquelle le miel de Manuka est cher est principalement due au fait que sa production est limitée à quelques semaines dans l’année, environ 6, le temps de la période de floraison🌼. De plus, le travail des petites abeilles se complique lorsque la météo n’est pas de la partie, mais aussi, car les petites fleurs de Manuka se situent pour les miels les plus puissants dans des montagnes, en altitudes. Tout ce qui est rare est cher, et c’est le cas du miel de Manuka.
Un miel qui vient de loin
De plus, le miel de Manuka provient exclusivement de Nouvelle-Zélande, pays où pousse l’arbre à thé Manuka, espèce endémique à l’île. De ce fait, il faut compter dans son prix le coût de son expédition, mais aussi des analyses en laboratoire🔬 faites le plus souvent en Nouvelle-Zélande puis en Europe, dans le cas de Miel By Tejdid en Allemagne. Ses analyses nous permettent d’être sûr de l'authenticité de notre miel et de sa qualité.
Vous savez maintenant pourquoi ce miel si exceptionnel et rare est relativement cher💶. C’est une denrée rare et précieuse. Chez miel by Tejdid, nous conditionnons votre miel de Manuka dans des pots en verre opaque afin de conserver ses qualités nutritionnelles et médicinales. Pour en savoir plus sur le miel de Manuka, n’hésitez pas à aller jeter un œil à notre fiche de collection Miel de Manuka.
